Raim De Pastor

¿ Que es el Raim de Pastor ?

RaimPastorBonaEl Sedum sediforme. Es una planta Suculenta, (aquella en las que la raíz, el tallo o las hojas se han engrosado para permitir el almacenamiento de agua en cantidades mucho mayores que en las plantas normales). Gusta de suelos alcalinos y secos, con exposiciones soleadas. Como planta rupícola, (planta de roqueda), es fácil encontrarlo en los tejados, muros y grietas de rocas, tanto a nivel del mar como a 2.000 metros de altura.

De porte erguido, puede alcanzar más de 30 cm de altura. Posee hojas oblongas y carnosas cuyo color va de verde azulado al glauco. Florece entre julio y agosto y las flores surgen de tallos terminales de hasta 50 cm y son hermafroditas de color amarillo, con cinco pétalos y cinco estambres

Sus hojas son comestibles confitadas con agua y sal o con vinagre, tomándose como aperativo, para ello se cosechan en primavera los brotes verdes, se escalda y después se adoban con agua, sal, vinagre y alguna hierba aromática como tomillo. Medicinalmente se puede utilizar como anti-inflamatorio bucal, gástrico o hepático